السينابون الشهي 😋👌

مقادير ومكونات وطريقة عمل السينابون.

4 كوب من الدقيق.

1/2 كوب من السكر.

1/4 كوب من زيت الذرة.

1 كوب من الماء الدافئ.

4 ملاعق كبيرة من الزبد.

3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.

1 حبة صفار بيض.

1 ملعقة كبيرة من الخميرة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

ثانياً: مقادير ومكونات صلصة السينابون:

1 كوب من السكر البودرة.

1/ كوب م ن الكريمة.

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ثالثاً: مقادير حشوة السينابون:

1/4 كوب من السكر.

2 ملعقة كبيرة من القرفة.

1- أولاً يجب أن تقومي بخلط المقادير والمكونات الجافة من مقادير العجينة، بحيث تقومي بإضافة 3 أكواب طحين مع إضافة الباقي عند الحاجة ومن ثم الخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر والحليب الجاف مع الخلط الجيد المستمر حتى نحصل على خليط متجانس ومتناغم.

2- الآن قومي بإضافة كل من صفار البيض والفانيليا والزيت والماء، واعجني المكونات والمقادير معاً وأضيفي مزيداً من الطحين إذا احتجتي بحيث تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.

3- بعد ذلك قومي بوضع العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، مع التقليب على كلا الوجهين، وبعد ذلك قومي بتغطية العجينة وتركها جانباً فترة مناسبة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

4- خلال هذه الخطوة من طريقة عمل السينابون منال العالم قومي سيدتي بفرد 1/2 العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين وامسحيها بقليل من الزيت، ثم قومي برش كل من البندق والقرفة والسكر البني.

5- قسمي العجينة بالعرض إلى قسمين، ثم قومي بلف كل قسم منهم إلى رول (على بعضه)، ثم قومي بتقطيع كل رول إلى 12 قطعة ويستعمل سكين حاد في هذه الخطوة.

6- بعد الانتهاء قومي برص السينابون في صينية الكب كيك، ثم غطيها بكيس نايلون واتركيها تختمر وترتاح مجدداً.

7- أدخلي لفائف القرفة إلى الفرن مدة تتراوح ما بين 15 : 20 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية لتأخذ اللون الذهبي المطلوب.

8- أخرجي السينابون من الفرن وغطيه بقطعة قماش حتى تبقى طرية.

خامساً: طريقة عمل صلصة السينابون منال العالم:

1- قومي بمزج كل من السكر والفانيليا والكريمة وحركيهم معاً لتحصلي على قوام متماسك وسلس.

2- غمسي قطع السينابون في الصلصة وزيني القطع بالبندق المحمص، حمصي البندق في الفرن وقلبيهم على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتقدم في طبق التقديم المناسب بألف صحة وهنا.