الرئيسية / طبخ / فطور ولا احلى 😋😋😋

فطور ولا احلى 😋😋😋

صباح الخير
فطور اليوم غير … بان كيك وكريب.

بشهههههههههي طريقة البان كيك والكريب بنفس الخليط : ٣ بيضة حجم وسط … ٢ ونصف كاسة طحين … ٢ كاسة حليب سائل … ملعقتين كبار سكر … رشة ملح … ملعقة صغيرة بيكنغ بودر … ملعقة صغيرة فانيليا… ملعقة صغيرة خل أبيض … ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي نخفق كل المكونات دفعة واحدة اما بخفاقة كهربائية أو بالويسك اليدوي … نريح الخليط لعشر دقائقالعمل بمقلاة غير لاصقة (تيفال/غرانيت) .. نحمي المقلاة على الغاز على حرارة وسط .

نصب بالوسط مقدار نصف كوب أو (كبجاية/مغرفة الشوربة) واحدة لكل قطعة بان كيك ونتركها تأخذ لون من الجهة الأولى ثم نقلبها الى الجهة الثانية لتتحمر بالنسبة للكريب بنفس الخليط السابق (ممكن اضافة ملعقتين حليب سائل زيادة) نصب مغرفة بالمقلاة ونحرك المقلاة ونميلها حتى يغطي خليط الكريب قاعدة المقلاة كاملة.


بعد ان تاخذ لون دهبي خفيف من أول جهة وتنشف من الاعلى نقلبها للجهة الثانية لمدة دقيقة .

ملاحظة : ممكن دهن المقلاة لمرة واحدة قبل البدء بالعمل بنقطة زيت ومسحها بمنديل أو محارم ورقية (لمرة واحدة فقط… لا تحتاج تكرار العملية)بالنسبة للفائف الكريب : دهنتها بالنوتيلا والبينت بتر(زبدة الفول السوداني) مع نصف موزة مقطعة بشكل طولي ولفيتها مثل السندويشة وتزين حسب الرغبة.


غلوتين فري جماعة الغلوتين فري منشتغل بنفس الطريقة والمقادير … فقط نستبدل الطحين بطحين الغلوتين فري أو طحين الرز ونضيف ربع ملعقة صغيرة زنتان ممكن نحتاج لحليب زيادة أو نقلل نسبة الطحين قليلا لأن غالبا طحين الغلوتين فري يكون أثقل من الطحين العادي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.