أخبار الوطن
تحلية بالبرتقال
الوصفة
تحضير الكيك :
نضرب 2 بيض مع 6 ملاعق كبيرة سكر وفانيليا
نضيف نصف كوب شاي زيت ونصف كوب شاي حليب ونمزج جيدا
ثم نضيف 2 كوب شاي طحين وملعقة صغيرة خميرة حلوى
نفرغ في قالب مدهون ومرشوش عليه طحين ولا يلصق وندخل للفرن ساخن مدة 25 د تقريبا وتبقى حسب
نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد دون نزعه من القالب
طبقة لكريما الأولى
نضرب جيدا واحدة بيض مع 4 ملاعق كبيرة سكر ونضيف نصف لتر حليب و 3ملاعق كبيرة نشاء ومبشور برتقال
نمزج ونضع الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ بالتخثر
نفرغ الكريما فوق الكيك ونتركه يبرد قليلا.
الطبقة الثانية
نضع على النار ربع لتر عصير البرتقال مع 3 ملاعق كبيرة حليب و 3 ملاعق كبيرة ماء وملعقتين سكر ( حسب حلاوة العصير ممكن اكثر) وفانيليا و ملعقة ونصف نشاء نستمر في التحريك حتى يبدأ بالتخثر خارج النار نضيف ملعقة صغيرة زبدة ونمزج جيدا ونوزع الكريما بالملعقة بشكل متجانس
نترك التحلية تبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات والتزيين حسب الرغبة
رشيت جوز الهند
الكمية تصلح لقالب 30سم على 20
