الرئيسية / طبخ / كيكة 🤩القهوة🥰

كيكة 🤩القهوة🥰

🥰🥰🥰🥰🥰

كيكة_القهوة

المكوّنات

لتحضير الكيك:

دقيق – 200 غرام

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف

زبدة على حرارة الغرفة مقطعة إلى مكعبات صغيرة – 2000 غرام

سكر أسمر – 100 غرام

سكر بودرة – 100 غرام

بيض – 3

قهوة سريعة الذوبان مذوّبة بملعقة كبيرة من الماء المغلي – ملعقة كبيرة

جوز مجروش – 100 غرام

حليب – 50 مل

لتحضير الكريمة:

زبدة على حرارة الغرفة مقطعة إلى مكعبات صغيرة – 1200 غرام

سكر بودرة منخول – 125 غرام

قهوة سريعة الذوبان مذوّبة بملعقتين كبيرتين من الماء المغلي – ملعقتان كبيرتان

لتحضير التغليفة:

سكر بودرة – 200 غرام

ماء مغلي – ملعقتان كبيرتان

قهوة سريعة الذوبان مذوّبة بملعقتين كبيرتين من الماء المغلي – ملعقتان كبيرتان

جوز للتزيين – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
22- ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تصبح كريمية.
33- أضيفي السكر الأسمر والسكر البودرة واخلطي لتحصلي على مزيج فاتح اللون.
44- زيدي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
55- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر والقهوة وقلّبي المزيج بواسطة ملوق.
6- زيدي الجوز وقلّبي من جديد.
77- أسكبي المزيج في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
8- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
99- لتحضير الكريمة، أخفقي الزبدة مع السكر والقهوة بواسطة الخلاط الكهربائي.
10- قطّعي الكيك أفقياً إلى 3 أقسام متساوية.
11- إدهني الكريمة بين الطبقات.
122- لتحضير التغليفة، أخلطي في وعاء السكر مع القهوة والماء المغلي.
133- أسكبي الصلصة على وجه الكيك وزيّني الوجه بالجوز.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.