أخبار الوطن
👇👇👇👇تشيز بسبوسة😋😋😋😋😋
✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅
الطبقة الأولى …البسكوت
بسكوت شاي ساده بدون كريمة
زبدة سائلة
ملعقة كبيرة عسل + ملعقة كبيرة قشدة
الطبقة الثانية …خليط الجبنة
علبتين زبادي ساده ( 160 غرام )
كوب سكر
كوب حليب بودرة
8 مربعات جبنة كيري ( أو خليط من جبن كيري وجبن مثلثات )
فانيليا
الطبقة الثالثة …البسبوسة
نصف كوب سكر
بيضة واحدة وفانيليا
نصف كوب زيت
علبة زباري ساده ( 80 غرام )
كوب سميد ناعم ( سمدينة )
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
عسل لدهن وتعسيل البسبوسة
يطحن البسكوت ويخلط بالزبدة السائلة حتى يصبح مبلول مثل الرمل تضاف القشدة مع ملعقة العسل ويعجن ، يوضع الخليط في طاجين مناسب مفروش بورق الزبدة ويرص جيداً حتى تتكون لديك طبقة متساوية ويترك حانباً .
في الخلاط توضع كل مكونات الطبقة الثانية وتخلط جيداً للحصول على خليط متجانس يصب على طبقة البسكوت في طبقة متساوية ، يوضع في فرن يشتغل من فوق فقط على حرارة بين العالية والمتوسطة وعلى الرف الأول من تحت ويترك حتى تجمد طبقة الجبن ( أختبري نضجها بإصبعك ).
أثناء فترة الخبز جهزي الطبقة الثالثة بوضع كل مكونات البسبوسة دفعة واحده في الخلاط ثم توزع بعد خلطها جيداً على طبقة الجبن وترد مرةً أخرى للفرن كذلك على الرف الأسفل والحرارة من فوق فقط حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي .
تدهن بالفرشاة وهي ساخنة بالعسل ( لا تبالغي في تعسيلها مثل البسبوسة العادية تُدهن بالفرشاة مرتين فقط)
