بتي بان بدون عجين مورق بطريقة ناجحة 💯

بتي بان بدون عجين مورق بطريقة ناجحة 💯
المقادير:
500 غ الدقيق
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
كأس ماء
كأس حليب او ياغورت
تلت كاس سكر
تلت كأس زيت
نصف ملعقة ملح
كيس فاني
125 غ زبدة دائبة


طريقة التحضير:
نعجنو جميع المقادير جيدا من غير الزبدة
نقصمو العجين ديالنا 4 الكرات نخليوهم يرتاحو 10 دقائق


من بعد نسرحو كل كرة من العجين على شكل مستطيل و ندهنوها بالزيدة و نوضعو كل قطعة فوق القطعة الاخرى حتى نكملة 4طبقات
نقصمو العجين من الوسط على شكل طولي نوضعو كل قطعة فوق الاخرى نعاودو نقسمو العجين على 2 و نوضعو كل قطعة فوق الاخرى ندخلو العجين ديالنا للمجمد 5دقاىق و نسرحوه بمساعدة الدقيق على شكل مستطيل
نقسمو المستطيل ديالنا من النصف و كل نصف نقطعوه ل 10 قطع طريقة التشكيل موجودة في الصور


مني نشكلو بتي بان ديالنا نخليوه يختمر حتى يضاعف الحجم ديالو ندهنوه بصفار البيض
ندخلوها للفرن مسخن من قبل على درجة عالية تم نخفضو درجة الحرارة 180 نشعلو من التحت.”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *