نصائح مطبخية❤❤

نصائح مطبخية❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤


❤إذا وقعت بيضة على الأرض لا تمسحيها فرائحة الزفارة نفاذة جدًا، ضعي عليها الكثير من الملح ثم اتركيها ربع ساعة واكنسيها..
.
❤تريدين شكلًا مختلف للبيض المسلوق غير المعتادين عليه جربي هز البيضة جيدًا قبل سلقها ستلاحظين امتزاج الصفار بالبياض بعد نضجه وبذلك تكوني قد غيرتي قليلًا من شكله


.
❤إذا أردت أن تختبري البيضة إذا كانت طازجة أم لا ؟؟ضعي البيضة في ماء بارد فإذا طفت على وجه الكوب فهي فاسدة، أما إذا رقدت في قعر الكوب فهي طازجة.

❤إذا كنتي بتضربي أو تخفقي في البيض وسقط قشر البيض في الإناء هل ستلتقطه بيديك؟ لا لا قومي بالتقاطه عن طريق قشرة بيض أكبر؛ لأنها تعمل كمغناطيس لباقي القشر..

❤ تقطيع للحوم غير لوح تقطيع الفاكهة والخضروات؛ لتجنب انتشار البكتريا في الطعام والمطبخ.

❤عند سلق اللحوم أو الدجاج اكسري فصوص الحبهان وضعيها في الشوربة؛ ستعطي لشوربتك طعم مميز جدًا.



❤تبلي اللحوم أو الدجاج قبل تسويتهم بساعتين على الأقل وضعيها في الثلاجة سيصبح طعمها أفضل بكثير.

❤لتخزين اللحوم والخضروات في الثلاجة قومي بشفط الهواء من الكيس عن طريق غلق الكيس وترك فتحة صغيرة ثم شفط الهواء منها بالماصة وغلقه سريعًا، أو وضع الكيس في ماء ساخن وغلقه بسرعة وبذلك ستلاحظين خروج الهواء من الكيس مما يجعله طازجًا لمدة أطول.

❤يفضل طبخ اللحوم بعد أن تخرج من الثلاجة بوقت كافي وتكون بدرجة حرارة الغرفة حتى لا تأخذ وقت أكبر في الطبخ وتحتفظ بعصارتها وتبقى طرية.

❤ضعي اللحوم النيئة في الرف السفلي من الثلاجة؛ حتى لا يساقط أي سائل على باقي الأطعمة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *