محنشات بالكاوكاو معسلة و مقرمشة رائعة شكلا و مذاقا


المقادير:
500 غرام كاوكاو – فول سوداني
من 1 إلى2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
من 2إلى3 ملاعق كبيرة ماء الزهر ( حسب العقدة- الخليط)


1 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب حليب محلی – 230 غرام
قبصة ملح
4 حبات مسكة أو مستكة الحرة
100 غرام اللوز
800 غرام ورقة البسطيلة


بالنسبة لورقة البسطية أنا غادي نحط فالوصفات القادمة كيفاش تصيبيها  فالدار تتجي بحال ديال المحلات


الطريقة:
اولا نقوم بسلق الكاوكاو واللوز في الماء ونزيل له القشرة فنتركه ليلة حتى ينشف جيدا او ننشفه في الفرنبعد ذلك نقوم بسلقه على نار هادئة جدا في زيت لكن يجب وضعه في الزيت وهي باردة بعد ذلك نقوم بطحنهوفي اناء نضع الكاوكاو واللوز المطحون مع بقية المكونات ونخلط الكل جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ونضعها بعد ذلك في الثلاجة نصف ساعة لترتاحمن بعد نبدأ بتشكيل حربول صغير ونلفه على ورق البسطيلة

ونقوم بقطع واحد طرف والطرف الاخر نتركه ونغلقه بواسطة نقطة من البيض …

والطرف الاخر نتركه ونغلقه بواسطة نقطة من البيض
وقبل أن ندخله للفرن ندهنه بزبدة مذابة جيدا … بقية الطريقة في الصور الكمية 70  محنشة (حبة)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *