أخبار الوطن
حلوة الطبقات
المقادير:
اربع بيضات
كأس سكر سنيدة
كأس زيت
فاني
قبصة الملح
قشرة برتقالة
الخليط
ملعقتين من الكاكاو
2 خمارات وزن 16 غرام
الدقيق حسب
للتزيين:
اربعة ملاعق كبيرة مربى المشمش
ملعقتين كبييرة ماء الزهر
جوز الهند للتزيين
الطريقة:
في إناء نخدم البيض والسكر قبصة ملح فاني جيدا تم نضيف الزيت تم الدقيق تكون العجين مرخوفة نقسمها على قسمين قسم نضيف ليه الكاكاو
والقسم الآخر نضيف ليه ملعقتين دقيق باش يكون عندهم نفس القوام تم نقسم كل قسم على اثنين غادي يصبح عندنا كرتين من العجين بالكاكاو وكرتين من العجين العادي ناخد لاطة الفرن ندهنها بالزيت وناخد الكرة
البيضاء نطلقها بالمدلك شوية ونوضعها فلاطة تم نطلق الكرة السوداء بالكاكاو ونضعها فوقها حتى نكمل الكريات الاربع ونطلقها باليدين مزيان حتى تولي رقيقة ونتقبها بالفورشيط مزيان وندخلها لفرن ساخن من التحت
حتی طابت و شعلت الفوق وخرجتها وهي سخونة دهنت ليها الوجه ديالها بخليط المشمش وماء الزهر(خديت كسرول وضعت فيها المربى وماء الزهر
ودفيتهم ) ورشيت الوجه ديالها بجوز الهند وخليتها حتى بردات وقطعتها و بالصحة و الراحة