أخبار الوطن
تيراميسو إيطالي بلمسة عشق الحلويات الخاصة 😉🌷.
الوصفة تصلح غلوتين وغلوتين فري 🤩
المكونات : بسكويت الليدي فينغر(من السوبر ماركت ممكن لون الابيض السادة أو نصف ساده و نصف كاكاو)☕لتغطيس أصابع البسكويت : ملعقتين كبار نسكافيه أو أي قهوة سريعة الذوبان مذابة بمغ 🍺 ماء دافئ 🍰 مكونات الكريمة: ٥٠٠مل كريمة خفق سائلة =🥛 ٢ كاسة … علبة قشطة (قيمر)٢٥٠غ… علبة حليب مكثف محلى … جبنة فيلادلفيا او كيري ما يعادل ٤٠٠غ… ظرف جيلاتين نباتي(ساده/غير منكه)=١٠غ … ٣ملاعق كبيرة ماء ساخن لتذويب الجيلاتين … ملعقتين صغار فانيليا… سكر بودرة ملعقتين أو حسب الرغبة … ملعقتين كبار كاكاو ساده منخول … ١٠٠غ شوكولا سودا مذابة بحمام مائي أو بالمايكرويف …
الخطوات : بالخفاقة الكهربائية نخفق الكريمة والجبنة والقشطة والحليب المحلى والسكر والفانيليا … بعد تماسك الخليط نضيف الجيلاتين المذاب بماء ساخن ونستمر بالخفق.
نقسم الخليط الى قسمين (قسم أبيض / القسم الثاني نضيف اليه الكاكاو والشوكولا المذابة) ونخلطه بالملعقة أو اسباتولا.
التطبيق : بقالب التشييز كيك القابل للفتح أو صينية بايركس اذا لم يتوفر القالب … نغط أصابع البسكويت بالنسكافيه ونرص اول طبقة بقاعدة القالب ثم نصب فوقها مزيج الكريمة بالشوكولا ثم نضع طبقة ثانية من أصابع البسكويت المغطس بالنسكافيه وأخيراً طبقة الكريمة البيضاء … نبرد القالب ليلة كاملة أو ٨ ساعات … قبل التقديم نرش على الوجه كاكاو بودرة بواسطة مصفاة ناعمةملاحظة : ممكن وضع اطار من اصابع البسكويت على حواف القالب وممكن تركها على حالها وممكن تغطيسها بالنسكافيهنرص الأصابع في اول خطوة ثم نبدأ بوضع الطبقات.
📢📢📢 ع فكرة بسكويت الليدي فينغر متوفر منه غلوتين فري 😉