الرئيسية / Uncategorized / كيكة الشوكولاتة روووعه

كيكة الشوكولاتة روووعه

كيكة الشوكولاتة روووعه
حجم القالب مقاس 24 × 33 سم
مكونات حشوة الشوكولاتة :
– 150 مل كريمة خفق سائلة
– 150 غرام شوكولاتة داكنة مبشورة
– زبدة 15 غرام
مكونات كيكة الشوكولاتة :
– 4 صفار بيض
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– سكر 20 غرام
– 60 مل حليب كامل الدسم
– زيت نباتي 35 مل
– دقیق 60 جم
– مسحوق كاكاو 15 غرام
– بيكنج بودر ملعقة صغيرة
مكونات الميرانغ :
– 4 بياض بيض
– سكر 60 غرام
الطريقة :
– حشوة الشوكولاتة: سخني كريمة الخفق حتى الغليان ، بمجرد بدات الحواف تغلي ، أطفئي النار و اسكبيها على الشوكولاه و قلبي حتى تذوب ثم أضيفي الزبدة واخلطي جيدا. ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
قومي بخلطها أولاً حتى تصبح طرية قبل الاستخدام
الكيكة:
– يخلط صفار البيض والفانيليا والسكر والحليب والزيت جيدا باستخدام خفاقة ويضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو والباكينج باودر بعد نخله ويخلط جيدا ويترك جانبا
– يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي ، يضاف السكر بالتدريج ويخلط باستمرار حتى يصبح كريميا يمزج الخليط مع الخليط الأصفر تدريجياً مع التحريك باستخدام التقليب
– تصب في صينية مبطنة بورق الزبدة
– فرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج يسخن الفرن مسبقاً
– قسمي الكيك إلى 3 أجزاء ثم وزعي حشوة الشوكولاتة بين الطبقات و تزین آخر طبقه بالغاناش وتقطع حسب الذوق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.