كيكة الشوكولاتة روووعه

كيكة الشوكولاتة روووعه

حجم القالب مقاس 24 × 33 سم

مكونات حشوة الشوكولاتة :

– 150 مل كريمة خفق سائلة

– 150 غرام شوكولاتة داكنة مبشورة

– زبدة 15 غرام

مكونات كيكة الشوكولاتة :

– 4 صفار بيض

– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

– سكر 20 غرام

– 60 مل حليب كامل الدسم

– زيت نباتي 35 مل

– دقیق 60 جم

– مسحوق كاكاو 15 غرام

– بيكنج بودر ملعقة صغيرة

مكونات الميرانغ :

– 4 بياض بيض

– سكر 60 غرام

الطريقة :

– حشوة الشوكولاتة: سخني كريمة الخفق حتى الغليان ، بمجرد بدات الحواف تغلي ، أطفئي النار و اسكبيها على الشوكولاه و قلبي حتى تذوب ثم أضيفي الزبدة واخلطي جيدا. ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

قومي بخلطها أولاً حتى تصبح طرية قبل الاستخدام

الكيكة:

– يخلط صفار البيض والفانيليا والسكر والحليب والزيت جيدا باستخدام خفاقة ويضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو والباكينج باودر بعد نخله ويخلط جيدا ويترك جانبا

– يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي ، يضاف السكر بالتدريج ويخلط باستمرار حتى يصبح كريميا يمزج الخليط مع الخليط الأصفر تدريجياً مع التحريك باستخدام التقليب

– تصب في صينية مبطنة بورق الزبدة

– فرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج يسخن الفرن مسبقاً

– قسمي الكيك إلى 3 أجزاء ثم وزعي حشوة الشوكولاتة بين الطبقات و تزین آخر طبقه بالغاناش وتقطع حسب الذوق