أخبار الوطن
برياني الدجاج 🍗🍗
* رز البرياني :
رح احتاج للزر
٢ كاسة رز منقوع مسبقا
٢ معلقة كبيرة سمنه
٢ حبة بصل مفروم ناعم
٢ سن ثوم مفروم ناعم
معلقة صغيرة رب بندورة
٢ كاسة مرق دجاج
بهارات مكونه من (ورق غار ،معلقة صغيرة من كل فلفل ابيض ،جرامسالا،هيل،قرفة،كركم ) ومعلقة كبيرة ماجي
اول شي منقلي بالسمنه البصل والتوم بعد ما يدبل شزي منحط البهارات يلي زكرتا فوق بعدها منحط معلقة صغيرة من رب البندورة وكاستين مرقة دجاج لحد ما يغلي منسقط الرز ومنستنا يغلي شوي منوطي الغاز ومنسكر الطنجرة ومنطبخو طبيخ الرز العادي
* صوص الدجاج :
٤ معالق كبيرة لبن
١ معلقة كبيرة ماجي
٣ معالق كبار زيت زيتون
٢ معلقة كبيرة رب بندورة
1/2 حبة ليمون كامله
٣ فصوص من الثوم
رشة كل من
(كركم،بابريكا مدخنه،زنجبيل،هال،قرفه ،كاري،فلفل ابيض)
منحطن بالخلاط
ومندهن الدجاج بالصوص من كل الجهات
ومنحطه بالفرن مع بطاطا وبصل بياخد تقريبا ساعه لساعه ونص
* الدقوس :
بالخلاط بحط
٢ حبة بندورة
١ سن ثوم
فليفلة حلوه وفليفلة حده
رشة بقدونس
معلقة كبيرة خل
معلقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونه
معلقة صغيرة دبس فليفلة
معلقة صغيرة رب البندورة
رشة فلفل ابيض
رشة ملح
رشة كزبرة ناشفة
فليفلة حدة ناشفه (اختياري)
فنجان مي
بعد ما نحطن بالخلاط بحطن بطنجرة صغيرة تقريبا ٧ دقايق لتغلي شوي وتتماسك
بعد ما يستوي الرز والدجاج بحط الدجاج عالرز وبحط بقصدير فحمه مولعينها قبل مع زيت زيتون وبسكر الطنجرة تقريبا نص ساعه لحد ما تاخد النكهه
وبزينها بلوز وزبيب اشقر واسود بقليهم بسمنه
وصحة والف هنا 🥰