الرئيسية / طبخ / خبز البرغر 🍔

خبز البرغر 🍔

🍔 خبز البرجر في المنزل

المقادير :

3 كوب (450 جرام) دقيق
كوب (250 مل) ماء
¼ كوب (60 مل) حليب دافئ
2 بيضة كبيرة
2 ملعقة كبيرة (25 جرام)سكر أبيض
2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة (10 جرام) خميرة فورية
ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح
¼ كوب (50 جرام) سمسم

طريقة التحضير :
في طبق كبير حطي ربع كوب من الماء والسكر والخميرة وقلبي كويس. خلي الطبق في مكان دافي لمدة 15 دقيقةضيفي الدقيق والحليب وبيضة واحدة والزبدة والملح، واعجني بايديكيضيفي باقي الماء ببطء واعجني باستمرار لحد ما تتكون معاكي عجينة طرية ومتماسكةغطي الطبق بفوطة نظيفة، وسيبيها في مكان دافي لمدة 45 دقيقةشكلي العجين إلى 8 كرات متساوية في الحجم، وبعدين رصيهم في صينية مبطنة بورق الزبدةسخني الفرن على درجة حرارة 200غطي الصينية بفوطة نظيفة، وخليها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقةفي طبق صغير، اخفقي البيضة مع القليل من الفلفل الأسود وادهني وجه الخبز بالخليط ورشي السمسم، وبعدين دخلي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.