خبز عربي محشي او فطيره محشيه 🌮👌

خبز عربي محشي او فطيره محشيه 🌮👌

العجين /
5 اكواب دقيق
ملعقتين كبيره ممسوحه خميره
ملعقه كبيره ممسوحه ملح
ملعقتين كبيرة سكر
4 ملاعق كبار زيت
4 ملاعق كبار لبن زبادي
كوب حليب سائل دافي
كوب و شويه زياده مويه او حسب احتياج الدقيق
اعجني جميع المقادير جيدا و قوام العجين يكون لين و ادهن العجين بالزيت و نتركه يخمر

الحشوة/
شقري حبتين بصل مقطع ناعم في شوية زيت و ضيفي فلفل حار و ثوم و قلبيه و ضيفي اقل من كيلو لحم مفروم و قلبيه حتى يستوي و يتحمص تمام و ضيفي بابريكا مدخنه و فلفل اسود و الملح و قلبيه و ضيفي فلفل رومي و٦ ملاعق كبار كاتشب و صوص حار و صلصة صويه المالحه و قلبيه و يكون جاهز
الطريقه/
قسمي العجين وصلات و كوريه و افرديه على شكل دائري و ضعي فوقه جبن شيدر و موزاريلا و ضعي فوقه الحشوه و قفلي العجين و اتركيه يرتاح
شويه و بعدها اكبسي العجين بيدك و خليه ينفرد شويه و بعدها اخبزيه في صاج و ممكن تدهني الخبز بالزبده