الرئيسية / طبخ / معجنات البطاطس

معجنات البطاطس

⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡

مقادير معجنات البطاطس

  • للعجينة :

  • طحين : 2 كوب
  • الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
  • حليب بودرة : ملعقة كبيرة
  • ماء دافئ : كوب
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة
  • سكر : ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
  • للحشوة :

  • البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مسلوقة مقشرة ومهروسة)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير معجنات البطاطس

  1. لتحضير العجين: اخلطي الطحين مع الملح والخميرة والسكر في وعاء2. أضيفي الحليب والماء بالتدريج مع العجن واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للتشكل3. غطي العجين واتركيها بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر4. مدي العجين على سطح مرشوس طحين وقطعيها لدوائر5. اخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا6. مدي دوائر العجين ووزعي الحشوة عليها ولفيها على شكل مثلث محكم الإغلاق من كل الجوانب7. ضعي المعجنات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت8. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وينضج العجين وقدميها ساخنة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.