احلى حلى فرنساوي

حلى سان سيباستيان

المقادير:

500 غ جبن فيلاديلفيا
ثلاث ارباع كوب سكر + ملعقتان كبيرتان سكر
3 حبة بيض حجم كبير
رشة ملح
كوب كريمة خفق
2 ملعقة كبيرة دقيق

للتزيين:

حبات فراولة مغطوسة في عسل

الطريقة:

في وعاء نخلط الجبن والسكر ونخفقهم جيدا حتى نحصل على مزيج كريمي ثم نضيف رشة ملح والبيض ونستمر بالخفق ثم نضيف كريمة الخفق ونخلطهم جيدا حتى يتكاثف الخليط ثم نضيف الدقيق ونقلب الخليط من تحت إلى فوق بواسطة سباتولانوزع الخليط في كاسات البايركس ونضع الكاسات في صينية الفرن بها ماء (نغطي ربع الكاسات بالماء)

ندخل الصيني إلى الفرن على حرارة 200 لمدة 50 دقيقة حتى ينضج الحلى ويصبح لونه شبه محروقنترك الكاسات حتى تبرد تماما ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعةتزين بحبات الفراولة وتقديم صحتين وهنا •