أخبار الوطن
فطيرة محشية بعجينة طرية وهشة
وبدون عجن او دلك
المكونات
(العجينة)
كأس حليب دافيء
2م ص خميرة خبز
م ك سكر
م ص ملح
5 م ك زيت
2 كؤوس فرينة (طحين)علي حسب
طريقة تحضير
نخلط كل سوائل مع بعض ثم نضيف الفرينة ونعجنها مدة دقيقة ونضعها في مكان دافىء مدة ساعه حتي يتضاعف حجمها٥
الحشو
صدر دجاج مقطع او مطحونة اختياري
نضيفه في مقلاة فيها زيت نقليهم شوية ثم نضيف
حبة ونصف بصل مقطع مكعبات
حبة فلفل احضر مقطعه أيضا
ذرة ونخليهم يتقلو حتي يذبالو شويه نضيف حبة ونصف طماطم نكونو نحينا قشرة ومقطعينها ونضيف نصف م ك طماطم مصبرة وتوابل دجاج مع فلفل اسود ملح زنجبيل ونخليهم حتي تعقاد الحشوة ونطفي عليها خليها تبرد
نقدم عجينة علي 2 نبسط اولي ونضعها في صينية مدهونه بزبده وفرينة ونضعها ثم نضيف الحشو وجبن المبشور燎ونغطيها بعجينة تانية وندهن السطح صفار بيضه مع شوية طماطم مصبرة او فلفل احمر باش يعطيك لون ونزينها بفلفل الوان او زيتون لي عندك
ونرشها بسمسم وحبة سوداء وندخلها الفرن علي 200° مدة طهي حسب فرن ومن بعد نشعل نار من فوق ونخليها تاخذ لون وبصحتكم ❣
