أخبار الوطن
لعدد 2 بيتزا (40 سم)
❤️لتحضير العجينة:
3.5 أكواب دقيق ( حجم الكوب 200 مل)
1.5 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
لتحضير الصلصة:
2 كوب صلصة طماطم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 فص ثوم مبشور
قليل من السكر
للأعلى縷:
جبنة شيدر مبشورة و جبنة موزاريلا
سجق ، سجق ، ذرة ، فطر ، زيتون ، فلفل أخضر ، فلفل أحمر
٠
الطريقة :
– نضع الدقيق في وعاء عجن مناسب ونضيف إليه الخميرة والسكر والملح.
-أضف الماء شيئا فشيئا. عندما يبدأ العجين في الحصول على قوام خفيف ، أضيفي زيت الزيتون. -اعجن جيدا واعجن العجينة التي لا تلتصق باليد. إذا كان العجين سائلاً قليلاً ، أضف الدقيق ، فقد يختلف ذلك حسب جودة الدقيق.
-غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة
– افردي العجين المخمر على منضدة مرشوش عليها قليل من الدقيق.
– نقسم العجين إلى قسمين متساويين.
– فردت كل عجينة بحجم 40 سم او حسب الرغبة
– نضع العجينة في صينية للخبز
– يمكنك ملء الحواف بالجبن إذا أردت.
بالنسبة للصلصة ، نأخذ صلصة الطماطم أو الطماطم المهروس في وعاء مناسب ، نضيف المكونات الضرورية ونمزجها ونقلبها
-انشر الصلصة التي أعددناها على العجينة. ثم نضع الكثير من جبنة الموتزاريلا / الشيدر عليها ونضيف المكونات التي تريدها.
-تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة حتى تنضج جيدا. شهية طيبة
