الرئيسية / طبخ / وصفة المعجنات 🥰🥰

وصفة المعجنات 🥰🥰

معجنات 😍

المقادير :

للكريمه :

3 أكواب من الحليب
4 ملاعق كبيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة دقيق
1.5 ملاعق كبيرة من النشا
1 صفار بيضة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة فانيليا

للعجين :

100 جرام من السمن أو الزبدة (استخدمت السمن)
1.5 كوب ماء
1.5 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
4 بيضات

للأعلى:
شوكولاتة ذائبة

طريقة التحضير :

أولا العجين :

نحط الماء والسكر في صينية و ننتظر حتى يغلي
بعد ذوبان الماء والسكر نضيف الزبدة ،و الدقيق ونخلطه حتى يصبح عجينة ، ثم نستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار واتركه دافئًا.
عندما تصل إلى درجة حرارتها ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر واضرب ب الخلاط


املأ كيس ضغط واضغط في صينية مستطيلة. أثناء الضغط ، قمت بقصها بالمقص.


ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 170-175 درجة ، اخبزيها لمدة 25 دقيقة في هذا الإعداد وخفضي الفرن إلى 140 درجة واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة أخرى على هذه الدرجة. بعد خفض الحرارة ، قم بطهيه بطريقة مضبوطة حسب إعداد الفرن الخاص بك ،

ثانيا الكريمه :

أضف الزبدة والفانيليا إلى المقلاة واطهيها حتى تغلي.
دعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.


تُضاف الزبدة والفانيليا إلى الكريمة ، ويُخفق لمدة 2-3 دقائق ويُسكب في كيس الكريمة.
تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة.


قسم الكوكيز إلى قطعتين ، ضعي الكريمة على إحداها من الداخل ، اغمسي القطعة الأخرى في الشوكولاتة وغطي الكريمة.


و بالعافيه 💛 😍

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.