كيكة الفراولة اللذيذة

حجم الكوب الذي استخدمه: 200 مل
حجم قالب الفرن الذي استخدمته: 28×28

للكعكة
4 بيضات
1 1/2 كوب سكر
2 كوب دقيق
1 كوب زيت ( او اقل بأصبع من الكوب )
1كوب من الحليب ( او اقل بأصبع من الكوب )
1 كيس فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

٠
للكريمة :
500 غرام جبن قريش غير مملح ( أو جبن او  لبنة)
400 غ من الآيس كريم المثلج / او كريمة مخفوقة
مسحوق السكر أقل من إصبع من 1 كوب ( سكر مطحون )
2 كيس فانيليا
1 نكهة الليمون ( حسب الرغبة )

؛
٠
لدهن الكيكة :
2-3 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة
مخفف مع 1-2 ملاعق من الماء

للأعلى ؛
250-300 جرام فراولة مقطعة ناعماً
جلى فراولة ( محضر مثل العلبة )

الطريقة ؛
للكيك :
-يُخفق البيض والسكر والفانيليا بالخلاط حتى يصل إلى قوام المايونيز ، ويضاف الحليب والزيت ويخفقان.
-أخيرًا يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويخفق – ضع الخليط في قالب للفرن المدهون بالزيت او الزبدة
– تُخبز في فرن مسخن على درجة 180 درجة بدون مروحة لمدة 30-35 دقيقة حتى تستوي
٠
للكريمة :
تُخفق مكونات الكريمة حتى تُصبح كثيفة
٠

-تُمسح صلصة الفراولة المحضرة بالمربى على الكيك الذي يخرج من الفرن – توضع الكريمة المحضرة بالتساوي على الكيك – ترتب الفراولة بالترتيب -يوضع خليط الجلي فوق الفراولة – يتم تقديمه بعد تبريده في الثلاجة لمدة ليلة واحدة بالعافية٠