الرئيسية / طبخ / موس الكابوتشينو

موس الكابوتشينو

لحظة من فضلك

موس الكابتشينو والبروانيز
المقادير مع الطريقه


للبراونيز**


اصبع زبده ميه جرام


كوبين حبيبات شوكولاته شبه محلاه


بيضتين


ملعقه كبيره نسكافيه


كوب سكر


فانيلا


كوب وربع طحين


ملعقعه صغيره مليانه بيكنبودر

الطريقه🌺🌺🌺


(نذوب الزبده مع الشوكولاته في حمام مائي او المكرويف الين تذوب ونتركها تبرد شويه نضيف عليها السكر والبيض والفانيلا والقهوه ونخفقها مع بعض

ننخل المواد الجافه الطحين والملح والبيكنبودر ونضيفها على خليط الشوكولاته ونصبها في قالب مغلف بورق الزبده وندخلها الفرن لمده نص ساعه على حراره ميه وخمسين


بعد مايبرد اقصصه مربعات صغار على نفس حجم قالب السيلكون الي استخدمته للموس

مقادير الموس مع الطريقه ****


كوب كريمه خفق سائل


كوبين حبيبات شوكولاته


ظرف كابتشينو


ظرفين جيلاتين مذوب في ربع كوب ماء بارد


فانيلا


كوب كريمه خفق مخفوقه ومبرده

الطريقه**

نسخن الكريمه السائله مع ظرف الكابتشينو والفانيلا الين تبداء في الغليان ونصبها على حبيبات الشوكولاته ونحركهم مع بعض الين تذوب ونضيف الجيلاتين وهو جامد عادي بيذوب مع حراره الكريمه ((والي تبغي تذوبه بالمكرويف بعدين تضيفه للكريمه عادي))نتركها الين تبرد على جنب شويه ونصبها على الكريمه المخفوقه المبرده ويكون التحريك بالراحه من فوق لتحت


نجهز قالب السيلكون


نصب الين النص طبقه الموس وفوقه طبقه براونيز بعدين شويه موس بعدين براونيز ونقفل بشويه موس ونهز القالب بالراحه ونرتب الوجه وندخلها الفريزر لمده ١٢ ساعه

للتزين قناش الشوكولاته***


كوبين حبيبات شوكولاته


كوب كريمه خفق


ملعقه صغيره زبده


ربع كوب بندق مجروش((اختياري))


((سخنت الكريمه وصبيها على الحبيبات حركتها الين ذابت واضفت البندق والزبده عشان تعطي لمعه للقناش
طلعت حبات الموس من القالب ورصيتها على الشبك وصبيت فوقها القناش وتركته الين جمد القناش ونقلته على قطع بيتفور شوكولاته كان متوفر عندي وهذي النقطه اختياريه


👈 وزينته بحبات الورد عند التقديم👌

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.