أخبار الوطن
/
المقادير:
٤ كأسات دقيق،،٤ ملاعق كبيرة حليب جاف،،ملعقتين جبنة سائلة،،علبة كبيرة قيمر،،بيالة شاي كبيرة زيت،،ملعقة خميرة ،،ملعقة بكنغ باودر،،ملعقة صغيرة حبة سوداء
،ماء حسب الحاجةالطريقة
توضع جميع المقادير في العجانة ويضاف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ولكن طرية أطرى من عجينة الفطائر بشوينغطيها ونتركها ترتاح من ١٠ -١٥ دقيقة على حسب حرارة الجونخرج الهواء منها ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها بالشكل والحجم المرغوب-نتركها ترتاح من جديد أقل شيء ١٠ دقائق وهذي الخطوة مهمة ودائما أؤكد عليهاتقلى في زيت غزير وساخنملاحظة/إذا تبغين الجبنية مفرغة من الداخل افردي العجينة وخليها رقيقة شوي تقريباً ١ ونص سم وإذا تحبينها مليانة خليها أسمك من كذاصحة وعافية
