الرئيسية / طبخ / السحلب بأنواعه (مشروب السعادة)🤗🥰🥰

السحلب بأنواعه (مشروب السعادة)🤗🥰🥰

⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️

السحلب بأنواعه (مشروب السعادة)⤵️⤵️⤵️

السحلب هو مشروب عربي مشهور و خاصة في بلاد الشام و مصر والسحلب هو نبات معروف من فصيلة السحلبيات تتم زراعته للزينة و له جذور لونها أسود من الداخل و أبيض من الخارج و أوراقه ضيقة غالبا ما تكون بها لون أسود و يشتهر بمسحوقه الأبيض النشوي و الذي يتم منه صناعة هذا الشراب الذي نتحدث عنه اليوم في هذا المقال و عن طريقة عمله ..

كيفية عمل السحلب
2 كوب حليب (لبن) سائل
1 ملعقة كبيرة سحلب بودرة
1 ملعقة كبيرة سكر
جوز الهند وقرفة للتزين

طريقة التحضير :
يتم وضع كوب من الحليب (اللبن) على النار حتى يتم الغليان
نقوم بتذويب بودرة السحلب في كمية الحليب الباقية ثم تضاف مع السكر على الحليب الساخن
نقوم بخفق الحيب بالمضرب اليدوى حتى يصل إلى السماكه المرغوبه ثم نقوم برفعه من على النار .
نسكب الحليب في أكواب ثم نقوم بتزيينها بالقرفة و جوز الهند .

طريقة عمله بالقرفة

المكونات :
250 جرام حليب (لبن)
2 ملعقة كبيرة سحلب
سكر حسب الرغبة
قرفة ناعمة حسب الرغبة

طريقة التحضير :
نقوم بإضافة الشكر و السحلب إلى الحليب اللبن ، ثم نبدأ في التقليب و نضعه على النار و نواصل التقليب
عند التقدم نقوم بإضافة القرفة و المكسرات .

كيفية عمل سحلب بالزنجبيل و الهيل

المكونات :
250 جرام حليب (لبن)
2 ملعقة كبيرة سحلب
رشة زنجبيل
رشة هيل
سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير :

نقوم بخلط المكونات مع السحلب و الحليب (اللبن) و نبدأ في التقليب على نار متوسطه ثم نرش المكسرات عند بدء التقديم .

طريقة عمل سحلب جوز الهند

المكونات :
أربعة أكواب من الحليب (اللبن) .
كوب من جوز الهند الناعم .
ملعقتان كبيرتان من سحلب .
نصف كوب سكر .
ملعقة كبيرة من ماء الورد .
ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
قرفة و مكسرات مجروشة و زنجبيل للتزيين .

طريقة التحضير :
نضع الحليب و جوز الهند في قدر متوسط الحجم ، ثم نضع القدر على نار متوسطة الحرارة و نتركه حتى يغلي الحليب مدّة من خمس إلى ست دقائق .
نقوم بتصفية الحليب للتخلص من جوز الهند ، ثمّ نعيد القدر على النار .
نقوم بتقليب السكر مع سحلب في وعاء صغير جيداً .
نضيف خليط السكر إلى الحليب و نقلّب المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية حتى يعود
المزيج إلى الغليان و يكثف قليلاً .
نضيف ماء الورد و ماء الزهر ثم نقوم بتقليب

المكوّنات .
نسكب سحلب في أكواب أو أطباق التقديم و زينه بالقرفة و الزنجبيل و المكسرات المجروشة .

طريقة عمل بودرة سحلب المنزلي

المكونات
كوب سكر بودرة.
كوب دقيق رز.
5 ملاعق كبيره نشا.
كوب لبن بودرة.
0.25 كوب سمسم.
0.25 كوب جوز هند مبشور.
قليل من الفول السوداني المجروش.

طريقة التحضير
نقوم بخلط كافة المكونات معًا جيدًا ثم نقوم بوضعها في برطمان محكم الغلق.
من أجل إعداد هذا المشروب الشتوي الدافئ نقوم بمزج ملعقه كبيره من بودرة السحلب،
مع كوب من اللبن ونحرك المزيج معًا جيدًا على النار حتى الغليان، وزيادة سمك الخليط قليلًا.
يقدم ساخنًا، ومن الممكن تزيين الوجه بالقليل من القرفة وجوز الهند والمكسرات المختلفة.

طريقة عمل السحلب التركي

المكونات
2 كوب من الحليب (اللبن) كامل الدّسم.
عدد 6 ملاعق صغيرة من السكّر.
عدد 6 ملاعق صغيرة من السّحلب البودرة.
عدد ملعقة واحدة صغيرة من القرفة النّاعمة البودرة.
2 ملعقة صغيرة من جوز الهند.
2 ملعقة صغيرة من الزّبيب.
2 ملعقة صغيرة من عين جمل أو (كما يسمى في بعض الدول الجوز) الني المقطّع قطع صغيرة.
اقرأ أيضا طريقة عمل السحلب في المنزل بوصفات متنوعة “هذه هى فوائده كمشروب شتوي”
طريقة التحضير

قومي بوضع الحليب (اللبن) داخل إناء صغير، على أن يكون ذلك على نار متوسّطة.
قومي بعد ذلك بإضافة السكر إلى الحليب (اللبن) على النار، وقلبي المزيج جيدًا حتى تتأكدي من ذوبان السكر بشكل كامل.
ثمّ قومي بعد ذلك بإضافة بودرة السّحلب بشكل تدريجي إلى خليط اللبن والسكر واستمري في التقليب بشكل مستمر حتى لا يتكتل الخليط، ولا يلتصق في الإناء.
قومي بالاستمرار في التقليب حتى تلاحظي تغير سمك السَحلب،ودعيه يغلي لمدّة لا تقل عن دقيقتَين.
قومي بخلط كل من القرفة، وعين الجمل، والزّبيب، وكذلك جوز الهند معًا.
قومي بصب خليط السَحلب في كاسات للتقديم.
ضعي عليهم مزيج القرفة وعين الجمل، وجوز الهند، والزبيب، ويقدم ساخنًا.

وإلى هنا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل السحلب، ويمكنك أيضًا أن تقوم بالإطلاع على طريقة عمل سحلب كذاب “هذه الوصفة تساعد في إنقاص الوزن”. من يريد فليخبرني لتزويده بالوصفة

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

و ألف صحة و عافية يا رب

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.