بيتزا بالدجاج الشهية

بيتزا بالدجاج

المقادير:

✅مقادير العجين:

2كوب ونصف طحين

1 كوب ماء دافئ

3 ملعقة كبيرة من زيت

1 ملعقة كبيرة من سكر

1 ملعقة كبيرة من الحليب يكون بودرة

1 ملعقة كبيرة بيكمباودر خميرة فورية

رشة ملح

الطريقة:

نستعمل وعاء كبير نضع فيه كأس دقيق وكأس ماء دافئ و الحليب البودرة والخميرة والسكر والملح ثم نخلط الجميع جيدا و ندعهم لمدة لا تقل عن 10 دقائق.

بعدها مباشرة نضيف كأس ونصف دقيق والزيت ثم نقوم بعجن المواد مع بعض جيدا ( كل ما كانت المدة طويلة بالعجن كل ما تكون أهش وخفيفة).

نقوم بمسح العجين بكمية من الزيت ونتركها ترتاح حوالي 5 دقائق.

✅صلصة البيتزا:

3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

زيت زيتون

ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة

ربع ملعقة صغيرة كزبرة بودرة

ملعقة صغيرة اوريغانو

ملعقة صغيرة زعتر

ملح + فلفل أسود

2 فص ثوم مهروس

نخلط كل المواد مع بعض جيدا ونتركها ترتاح لمدة.

الطريقة:

نضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم نضع الزيت وصدر دجاج مقطع شرائح وعليه ملح وفلفل أسود ونقلب حتى يبدأ بأخذ اللون الذهبي ثم نزيد عليها فص ثوم مهروس وكمون وقليل من البهارات فاهيتا، ثم نضيف بصلة مقطعة جوانح وفلفل ألوان شرائح ونقلب لمدة دقيقتين وترفع عن النار.

زيتون أسود وأحضر شرائح

نصف كوب جبن موتزريلا

نصف جبن تشدر مبشور

على سطح مرشوش بالقليل من السميد الناعم نفرد العجين جيدا بحيث تكون رفيعة ثم نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وبواسطة شوكة نعمل فتحات على كل العجين ثم نضيف الصلصة ونوزع الدجاج والخضار فوقها ثم الجبن والزيتون.

نرش البيتزا بقليل من زيت الزيتون ورشة زعتر ثم نقوم بادخال الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة إلى أن تنضج البيتزا ويذوب الجبن و ثم تقدم ساخنة.