كوكيز جوز الهند

المكونات
250 جرام زبدة أو مارجرين
1 كوب زيت
2 بيضة
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
1 باكيت فانيليا
1 كيس خميرة كميائية
4 – 4.5 كوب دقيق

للحشو
1 كوب جوز هند
كوب شاي سكر
1 بياض بيضة
للشربات
1 كوب سكر
1 كوب ماء
يكون الشربات بارد

. الطريقة :
نضع السكر والماء على الموقد للشربات ونغليها. بعد أن يغلي ويذوب السكر ، أغلق الموقد على الفور واتركه جانبًا ليبردضعي المكونات ماعدا الدقيق في وعاء الخلط واخلط بيديك. ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدافي وعاء كبير منفصل ، أضيفي بياض البيض وجوز الهند والسكر واخلطيهم بملعقةنأخذ قطعة عجين بحجم حبة الجوز ، نفتحها قليلاً بأيدينا ، نحشيها ب خليط جوز الهند ونلفها ونضعها في صينية مدهونة بالزيت. نطهوها في فرن 190 درجة بعد أن يبرد ، نسكب الشربات نتركها ترتاح قليلاً ونقدمها. و شهية طيبة ، 