بيتزا بالخضار الرائعة🍕

المقادير

بالنسبة للعجين
– 300مل ماء دافئ (كوب و نصف)
– ملعقة صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة خميرة العجينة
– 450غ دقيق (4 أكواب)
– ملح (حسب الرغبة)
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

بالنسبة للصلصة
– طماطم مقشرة (3 حبات متوسطة)
– ملح، فلفل أسود، زعتر مجفف, فلفل أحمر
– نصف ملعقة صغيرة سكر
– 3 فصوص ثوم
– ملعقة كبيرة معجون الطماطم (مركز الطماطم)
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

بالنسبة للحشوة
– زيت زيتون
– خضار : بصل، فلفل، قرع أخضر (كوسة)، بادنجان، طماطم (كرزية أو عادية)
– ملح، فلفل أسود
– زيتون أسود
– جبن موزاريلا (أو نوع اخر)