الرئيسية / طبخ / ميني بيتزا

ميني بيتزا

ميني البيتزا بدون عجن أو دلك بحشوة لذيييذه. وبكمية كتيرة 



المقادير


المرحله الاولى
3كؤوس دقيق الابيض ممتاز
3كؤس ماء دافئ
ملح
ملعقة كبيرة سكر
قليل من الفلفل الاسود و زعتر اختياري
3ملاعق كبيرة حليب بودرة
كأس الا ربع زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
ندمج الكل ونتركه يختمر  حتى يتضاعف حجمه
المرحلة التانية


نضيف على الخليط الاول
2 كؤوس دقيق اصفر او فينو أو السميد الرقيق جدا
2 كؤوس دقيق ابيض او اكتر بقليل وندمج الكل حتى تصير العجينة متماسكة ثم نبسطها فوق مكان العمل ونشرها بقليل من الدقيق  ونقطعاها حسب الأشكال التي نريدها صغيرة أو متوسطة أو نشكلها قطع كبيرة  حسب الرغبة حتى ننتهي من العجينة ونضعوها في مول الفرن ونتقبها(نعمل لها تقوب ) بالشوكة لكي لا تنتفخ وتعمل لنا انتفاخات غير مرغوب فيها وتدخلها إلى الفرن تتماسك نفسها قليلا ثم نخرجها ولا يجيب أن تتحمر لأنها ستدخل إلى الفرن مرة تانية
الحشوة


صلصة الطماطم الخاصه بالبيتزا
زيتون اسود
جبن مبشور
لحم مفوم او طون او اي شي متوفر عندكم
وتبقى الحشوه على حسب الاختيار والمتوفر عندكم في البيت وبصحه وراحة


ملاحظة :يمكن ان تحتفظين بعجينة البيتزا في المجمد بعد ان تغليفينها في بلاستيك غدائي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.