كيكة الشوكولاتة الفاخرة 

كيكة الشوكولاتة الفاخرة 

المقادير ••

2 حبة بيض

نصف كاس من كاكاو بودرة

ملعقة كبيرة فانيليا من سائلة

ملعقة صغيرة من خل

رشة ملح

ثلاث ارباع كاس من سكر

3 ملاعق كبيرة من زيت

نصف كاس من حليب

نصف كاس من زبادي

كاس من دقيق منخول

ملعقة كبيرة من بيكنغ باودر

الطريقة ••

1- نخلط البيض والسكر والخل ورشة الملح والفانيليا جيدا 2- ثم نضيف الحليب والزبادي والزيت ونستمر بالخلط3- نضيف الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو بالتدريج ونحرك من تحت إلى فوق حتى يمتزج الكل جيدا4- نصب الخليط في قالب الكيك 5- ندخل القالب إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج الكيك

مقادير الصوص:

علبة كريمة خفق 250 مل

250 غ شوكولا خام

ملعقة كبيرة من عسل

ثلث كاس من كاكاو بودرة

2 ملعقة من سكر بودرة وممكن الاستغناء عنه إذا كانت الشوكولاتة حلوة

الطريقة:

1- نسخن الكريمة على نار خفيفة ثم نضع الشوكولاتة ونحرك بسرعة حتى تذوب

2- نضيف السكر والكاكاو مع التحريك المستمر

3- ثم نضيف العسل ونحرك حتى يصبح ناعمًا

4- نترك الصوص حتى يبرد ثم نصبه على الكيك البارد ونتركه بالثلاجة مدة كافية حتى تصبح الشوكولاتة متماسكة ويسهل تقطيع الكيك.

فوائد صحية لتناول الشوكولاتة

عند أوقات التوتر و الغضب، و حتى في أوقات الاحزان أو الافراح، وفي قمة الشعور بالفرح أو الضجر؛ يحب الغالبية من الناس إلى أكل الشوكولاتة من اجل رسم  ابتسامة تسعد بها من حولهم، وقد تبت علميا الآن في دراسة جديدة أن تناول الشوكولاتة من شأنه أن يخفض خطر الإصابة بالاكتئاب بمعدل 04  مرات.

الشوكولاتة مفيدة للقلب

حسب دراسة أجريت سنة 2014 أن الشوكولاتة تساهم في  استعادة مرونة الشرايين وتمنع  التصاق كريات الدم البيضاء بجدران الأوعية الدموية، وهما من الأسباب الشائعة لانسداد الشرايين.