كيكة الشوكولاطة الباردة 🍫🍰🎂

المكوّنات

• لتحضير الكيكة:
• زبدة مذوبة – 100 غرام
• بيض – 6
• زلال بيض – 1
• سكر – كوبان
• دقيق – كوبان
• كاكاو – 3 ملاعق كبيرة
• بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف
• ملح – رشة
• فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
• سكر بودرة – 6 ملاعق كبيرة
• حليب سائل – ملعقتان كبيرتان
• لتحضير الصلصلة:
• زبدة لينة – 6 ملاعق كبيرة
• سكّر ناعم – كوبان وثلث
• كاكاو – نصف كوب
• حليب سائل – ثلث كوب
• فانيليا – ملعقة صغيرة ونصف

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
2- أخلطي الكاكاو مع السكر البودرة والحليب السائل جيداً.
3- أخفقي البيض مع زلال البيض الملح والفانيليا. أضيفي السكر واخفقي مجدداً حتى يذوب جيداً.
4- أضيفي الزبدة واخفقي، ثمّ مزيج الكاكاو والسكر البودرة والحليب، الدقيق والبايكنغ باودر.

5- أخفقي حتى تتجانس المكونات.

6- أسكبي العجينة في قالب مدهون بأي مادة دهنية من اختيارك واخبزي الكيكة حتى تنضج، اي لحوالى 40 دقيقة.

7- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تماماً.
8- لتحضير الصلصة، أخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح كالكريمة.

9- أضيفي السكر والكاكو والفانيليا واخفقي جيداً، ثمّ اسكبي الحليب تدريجياً فوق المكونات، مع الخفق بين كلّ إضافتين.

10- قطّعي الكيكة إلى قسمين أفقياً، وادهني وجه القسم السفلي بثلث كمية الكريمة، ثمّ ضعي فوقها القسم الثاني من الكيكة وادهني وجهها بالكريمة المتبقية.

واخير سنتحصل على النتيجة