الرئيسية / طبخ / تعالو نعمل الكنافة بالمنزل بطريقة سهلة

تعالو نعمل الكنافة بالمنزل بطريقة سهلة

اعداد و تقديم وصفة الكنافة في البيت عملية بسيطة ان تم اتباع الخطوات بطريقة صحيحة ، وهنالك طرق عديدة من الوصفات لتحضير الكنافة ، اخترنا منها وصفة تحضير الكنافة النابلسية نرجو ان تنال اعجابكم.

تعد الكنافة من بين اشهر و أشهى الحلويات في جميع أنحاء الدول العربية ، و خصوصا في مدينة نابلس في فلسطين حيث تكثر محلات الكنافة في نابلس و تشتهر بتقديمها بطريقة مميزة.

مكونات وصفة عجينة الكنافة

03 أكواب و نصف طحين

1/2 كوب سميد ناعم

1/2 كوب حليب بودرة

1/2 كوب نشا

ملعقة بيكينغ باودر

1.5 كأس ماء

01 صبغة برتقالية ملون

01 سمنة

01 جبنة

طريقة التحضير

* نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها ، في الا ان الصبغة تضاف للماء قبل سكب الماء و البدء بالعجن

* نقوم بفرد العجين على ورق الزبدة في صينية ، و ادخالها للفرن على درجة حرارة 100 لمدة 20 دقيقة

* اخراجها من الفرن و تركها في مكان يصل اليه الهواء ، لتبرد و الانتظار حوالي الساعتين

* عندما نتأكد من برودتها و انها نشفت ، نقوم بتهريس أو كسر العجين ووضعه في محضرة الطعام حتى يتم طحنه بالكامل

الخطوة الثانية

1 نقوم بدهن صينية تيفال أو المينيوم بالسمنة

2 نقوم برص العجينة بشكل جيد ، بحيث نصبح قطعة واحدة

3 نقوم بترك فراغات في الصينية من الجوانب ، و من ثم اضافة الجبنة العكاوي للعجين

4 يتم تحريك الصينية ، بتدويرها على الغاز لمدة ثلاثين دقيقة على نار هادئة

5 يتم قلب الصينية على صينية اكبر، واضافة القطر على الكنافة و بعض المكسرات حسب الرغبة

تحضير القطر

04 كاسات سكر

02 كاس ماء

01 ملعقة عصير ليمون

1/4 ملعقة ماء ورد

طريقة الإعداد

أولا تحريك الماء و السكر على الغاز حتى يذوب السكر

ثانيا اضافة عصير الليمون مع استمرار التحريك

ثالثا رفع الخليط عن الغاز و اضافة ماء الورد

رابعا ترك القطر يبرد قبل استخدامه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.