أخبار الوطن
كيكة المهلبية وجوز الهند🤍
❤
❤
.
خليط الكيك:
٣ بيضات
كوب سكر
ظرف فانيلا
م ك زبادي
١/٢ كوب حليب
١/٢ كوب زيت
ظرف بيكنج باودر (ملعقة كبيرة)
٢ كوب دقيق .
❤
❤
.
طبقة المهلبية:
٤ أكواب حليب
٣ م ك دقيق
٣ م ك نشا
٣/٤ كوب سكر
صفار بيضة
ظرف فانيلا
٢ م ك جوز الهند مبشور
ظرف دريم ويب “كريم شانتي”
.
الطريقة:
نخفق البيض والسكر اولا حتى يبيّض وينفش الخليط مده ٥ دقائق. ثم نضيف الحليب والزيت والفانيلا والزبادي واخر شي الدقيق والبيكنج باودر المنخول، بقالب التشيز كيك(مقاس ٢٤ سم) مدهون بزيت او مبطن بورق الخبز نضع الخليط ونضرب على السطح مرتين حتى يخرج الهواء ، ندخلها لفرن مسبق التشغيل على حرارة ١٨٠ درجة مئوية مدة (٣٠ د ) ممكن تزيد المده حسب نوعية الفرن .. بعد ما تطلع نخليها على جنب تبرد.
نضع جميع مقادير الهلبية عالنار ماعدا الدريم ويب والفانيلا وجوز الهند.. ونخفقهم كويس حتى يثقل الخليط ثم نضيف الفانيلا وجوز الهند وبالمخفق اليدوي نخفقهم لمده ٥ د ، بعدها نضيف دريم ويب ونخفق ٢-٣ د.
نقطع الكيكة من النصف ونرش القطعتين بحليب حتى تصبح لينة ورطبة ثم نضع حشوة المهلبية ونضع القطعه الثانية فوقها، نزينها بجوز الهند وندخلها الثلاجة تتماسك اقل شي ٣ ساعات .. وبالعافية💖
❤
❤
