الرئيسية / طبخ / 🦋‏ حلاوة الجبن

🦋‏ حلاوة الجبن

🦋‏
حلاوة الجبن:

. 500غ جبنه موزريلا بمعدل كاسه
كاسه سكر
كاسه سميد
كاسه ونص مي فاتر
ماء زهر حسب الرغبه
تلات ارباع الكوب قطر او اكتر يكون بارد وقت نمدها
نص كيلو قشطه
القشطه ؛كاسه كليب معلقه نشا ومنطبخون ع نار مع شويه ماء زهر وبس جهزت منحط فوقا القشطه

عيش السرايا
يوجد فيديو الطريقه كامل من الالف للياء بالفيديوهات الطويله)
اول شي غليت قطر كاستين سكر كاسه مي وبس غلي شوي حطيت عصير نص ليمون او اقل وممكن رشه ملح الليمون صغيره مشان ما يحمض
وطبقه توست محمص (جاهز)وفوقها قطر السخن ليتشرب التوست
وبوعاء تاني حطيت ليتر حليب خمس معالق نشا معلقه طحين وخمس معالق سكر وخلطتون ع البارد وع نار حتى يشتد الخليط واخر شي بحط علبه قشطه ممكن فيلاديفيا او مسكربوني او بوك او قشطه كيري انا استخدمت فيلاديفيا وخلطتون منيح وحطيتون طبقه تانيه فوق التوست وبس بردت شوي منحطا بالبراد وزينه ممكن كريمه وفستق حلبي ويلي بحبا حلوه بيقدر يحط قطر
قطايف عصافيري


المكونات:
2كاسه طحين
كاسه سميد ناعم
تلات كاسات مي دافيه
نصف كاسه حليب فاتر
3معالق كبيره سكر
معلقه صغيره بيكم باودر
معلقه صغيره خميره حب
معلقه صغيره فانيليا
رشه ملح


الطريقه:
نضع الماء والحليب والسكر ونخلط بمكسر كهربائي او خلاط وبعدها ننخل المكونات الجافه ونضعها فوق السوائل والسميدونخلط ليمتزج الخليط ونتركها لمده عشر دقائق تقريبا ونتأكد من نجاح العجينه بوجود فقاعات الخميره ع وجه الخليط نحركه قليلا وبمقلاه تيفال او نوع غير قابل للالتصاق وحراره مرتفعه اولا وبعدها نخفض درجه الحراره
نضع كميه مناسبه من الخليط يتناسب مع حجم القطايف يلي بتحبو وبس ينشف سطح القطايف بتكون استوت ومنكرر لتخلص الكميه


القطر:
3كاسات مي
6كاسات سكر
بعد ذوبان السكر بالغلي ع الغاز
بعدها نضيف عصير نص ليمونه

(

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.