الرئيسية / طبخ / ✅أهم أسرار نجاح الماكارون

✅أهم أسرار نجاح الماكارون

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

✅أهم أسرار نجاح الماكارون:
توفر فرن بمروحةدرجة حرارة الفرن 150مدة الطهي من 15 الى 20د الميزان ضروري المحرار ضروري ترك الماكارون يجف في مكان جاف مدة نصف ساعة قبل الطهياستخدام ملون بودرة او جال وتفادي الملون

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

السائلالمقادير:➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
✅الماكارون:
150غ بودرة اللوز100غ بياض بيض150غ سكر ناعم150غ سكر عاد يملعقة كبيرة سكر عادي50غ ماءملون جال أو بودرة

✅الحشو:
اختياري هناك العديد من الحشوات حسب الذوق المرغوب فيه

التحضير:➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
اولا نقوم بطحن اللوز مع السكر الناعم جيدا ونقوم بنخله،نضعه في وعاء،نضيف له 50غ بياض بيض والملون ونمزج الكل حتى نتحصل على عجين،نتركه جانبافي كاسرول نضع 150غ سكر عادي و 50غ ماء ونضعه على النار يغلي حتى يصل 117درجةنخفق 50غ بياض بيض الاخرى ونضيف لها ملعقة السكر على ثلاث دفعات،ونخفق حتى نتحصل على منقار العصفور،بعدها نضيف لها السيرو على شكل خيط ونواصل الخفق،حتى يبردنضيف المورانغ للخليط الاول على ثلاث دفعات مع التحريكك برفق في اتجاه واحد،بعدها في جيب حلواني خاص بالماكارون،ونشكل على ورق الطهي،نقوم بضرب صينية الفرن حتى تستوي حبات الماكارون،نتركها تجف مدة نصف ساعة ثم نقوم بطهيها،لما تستوي نتركها تبرد ونقوم بوضع الحشو وإلصاق الحبات مع بعض ونزينها .ويبقى التزيين اختياري اكيد❤بالصحة والعافية❤”

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.