أخبار الوطن
💜💜💜
خبز البريوش
المقادير
٣ اكواب طحين نوعية ممتازة
ملعقة خميرة كبيرة
٤ ملاعق كبار سكر
حبة بيض
ثلث كوب من الزبدة ما يعادل ٧٥غرام
نص ملعقة صغيرة ملح
كوب وربع حليب سائل ممكن نحتاج اكثر او اقل حسب امتصاص الطحين ننزل بالسوائل تتدريجي
الملاحظات
عندما ننزل بالزبدة على الطحين العجينه رح تتقطع وبتحتاج وقت في العجين في هذه المرحلة عدم الخوف الاستمرار بالعجن لحتى تتماسك ويصبح سطحها أملس.
في حال توفر عجانه الافضل استخدامها
درجة حرارة الفرن ٥٠٠ فهرنهايت نضعها في الرّف الوسط حتى تشقر.
نغطيها في فوطة المطبخ ربع ساعة اول ما نطلعها من الفرن حتى تصبح طرية من البخار
استخدمت رذاذ التحمير لوجه البريوش
ممكن نحط خلطه للتحمير:
صفار بيضه نقطة خل معلقة كبيرة حليب سائل ورشة نسكافيه نخلطهم وندهن وش البريوش
